信州の「そば」がもっと好きになる！
美味しい奈川そばを紹介するページです。
奈川そば語り（ふるさと奈川徹底ガイド・そば編）
奈川ファンクラブが編集発行している「ふるさと奈川徹底ガイド」は、奈川ファンのみなさまをはじめ、全国のみなさまに奈川地域を詳しくガイドするためのWebサイトです。この徹底ガイド／そば編は『奈川そば語り』と題して、信州・奈川そばに関わっているみなさんの語りを中心に、そばが大好きなみなさんと奈川地域の交流の場として発信をしています。
そばの芽吹き
奈川そばの花
奈川のソバ畑
そばの丸剥き
石臼製粉
奈川そばを提供しているお店
地域で営業中のそば店と、奈川そばが食べられる宿泊施設です。ご利用の際は、直接各店へお問い合わせください。
農家レストラン&カフェ Olu Olu
松本市奈川3740
TEL：080-5144-6215
※ちゅうじ食堂が生まれ変わりました。
そば処 福伝
松本市奈川4233
TEL：0263-79-2003
営業時間：11:00～19:00
定休日：毎週水曜日
仙洛
松本市奈川1044-124
TEL: 0263-79-2277
営業時間 -
定休日：不定休
そばの里奈川
松本市奈川1173-14
TEL：0263-79-2906
営業時間：10:00～16:00
定休日：毎週火曜日
ながわ山彩館食堂
松本市奈川2120-1
TEL：0263-79-2815
営業時間：11:00～14:00
定休日：水曜日（GW,お盆を除く）
※冬季は休業します。
美味しい奈川そばのお話し『そば語り』
そばに関わる人たちに、奈川そばの魅力を語っていただくシリーズ『奈川そば語り』。そばについて伝え続けている人たちに共通していること、それは「そばが大好き」であると言うこと。
地域に在住するそばの達人、そして
奈川そば愛してやまない人たちが、
それぞれの専門的な立場で奈川そばの魅力を語ります。
Vol.２では、奈川のそばがどうして美味しいのか？
その理由が科学的に語られています。
ぜひご覧ください。
『そば語り』についてのお問合せ▶︎
お知らせ
R6年『秋の新そばまつり』
終了いたしました。
奈川の田舎風景
奈川は内陸の山合いにあり、夏涼しい気候は穏やかでもあり、冬の寒さは厳しくもあり、四季折々さまざまな景色が広がっています。
↑素朴でのどかな田舎の人々が暮らしています。
↑奈川は信州の中でも有数のそば処。在来種の栽培が今でも続いており、新そばの季節には、ここでしか味わえないそばに全国のファンが訪れます。
↑谷間と丘陵が多い地形は人が生活や産業を営む土地が少なく、そのおかげで豊かな自然が残っています。
↑素朴でのどかな田舎の人々が暮らしています。
↑奈川は信州の中でも有数のそば処。在来種の栽培が今でも続いており、新そばの季節には、ここでしか味わえないそばに全国のファンが訪れます。
↑谷間と丘陵が多い地形は人が生活や産業を営む土地が少なく、そのおかげで豊かな自然が残っています。
