そばまつり年間｜奈川徹底ガイドそば編

奈川では毎年５回「そばまつり」が開催されます。

奈川地区のそばを扱う店舗で、奈川そば（奈川の高地で育った風味豊かな新そば）を味わうことができるそばまつりが毎年開催されています。

2024年『雉とうじそばまつり』
開催のお知らせ。（告知）

期間：2月10日(土)〜2月25日(日) まで

冬本番の奈川で、今年も「雉とうじそばまつり」が開催されます。今年は、奈川地区のそば専門店のほか、旅館や民宿などの宿でも提供いたします。詳しくは、ふるさと奈川観光交流部までお問い合わせください。
※とうじそばの年間を通じての提供につきましては、各店舗へ直接お問い合わせをお願いします。

☆提供しているそば店
・福伝 0263-79-2003 水曜休
 ・仙洛 0263-79-2277 不定休
 ・そばの里奈川 0263-79-2906 月火休

※ながわ山彩館の営業開始は4月の予定です。

☆ご宿泊のお客様に提供している宿
・温泉宿山荘わたり 0263-79-2507
・旅の宿大石屋 0263-79-2078

※ 各宿では、ご宿泊のお食事として提供しております。プランなど詳しくは各宿に直接お問い合わせください。（店舗名をクリックすると徹底ガイド／店舗情報を表示します。）

主催：奈川地区そばまつり実行委員会
お問合せ：ふるさと奈川観光交流部
0263-79-2125 (平日9時〜17時)

●奈川の郷土料理とうじそば

季節の山菜や野菜がたっぷり入ったつゆの鍋に、小分けした切りそばをとうじかごに入れ、熱い鍋の中でそばを温めて食べるのが、奈川名物の『とうじそば』です。地元では昔からお客様をもてなす料理として、結婚式や法事などで地域の人々が集まる時は、必ず振舞われていました。今では季節を感じながら具材のアレンジが楽しめる郷土料理として、家庭でも親しまれています。
また、栄養価が高く万能食でもあるとうじそばは、古くは街道を行き交う旅人にも振る舞われ、人々の疲れた体をあたたかく癒したと伝えられています。
「とうじ」とは浸し温めるという意味で「湯じ」と書きます。そばを柄杓型のかごにいれて温めながら食べることから「とうじ（湯じ）そば」と呼ばれています。また、とうじそばは夏秋に収穫された新そばが、奈川の気候によって低温で保存熟成されて、食べごろになる２月頃のそばが一番美味しいと言われています。信州の山深い里、奈川でこの季節にとうじそばを是非味わってみてください。

今年度の開催カレンダーはこちら▼

『奈川在来そばまつり』
　開催のお知らせ。

期間：11月18日(土) 〜12月3日(日)まで
【イベントは終了いたしました。】
好評につき、来年も開催予定です。

いよいよ冬の訪れを告げる「奈川在来そばまつり」が開催されます。冷えてくる季節こそ、奈川在来そばの深い味わいが際立ちます。ぜひ、小粒でありながらも味わい深い奈川在来をご賞味ください。
※奈川在来そばの年間を通じての提供につきましては、各店舗へ直接お問い合わせをお願いします。

☆奈川そば会
・ちゅうじ食堂　0263-79-2041　火曜休
・福伝 0263-79-2003　水曜休
・仙洛 0263-79-2277　不定休
・そばの里奈川　0263-79-2906　月火休
・ながわ山彩館　0263-79-2815　水曜休
※ながわ山彩館の今シーズンの営業は11月23日までです。
　
今年度の開催カレンダーはこちら▼

主催：奈川そばの会
お問合せ：ふるさと奈川観光交流部
0263-79-2125 (平日9時〜17時)

●復活した「奈川在来」

奈川地区固有のそばの品種で、品種改良を経ていない原生種です。一般の栽培品種よりも小粒ながら、その味わいは他に類を見ません。
標高1000mを超える奈川の地で、300年以上にわたり栽培されてきたこのそばは、1998年の大台風で一度栽培が途絶えたものの、地域の人々の強い願いにより2006年から栽培が再開されました。現在では、再び安定した生産を実現し、昔ながらの味を守りながら、多くの人々に愛される存在となっています。
雨風に茎が倒れても翌日には穂先を天に向けて起き上がり、その実を守ろうとする姿から「天昇のそば」とも称されます。その姿は奈川で力強く生きる人々の気質を表しているかのようです。風味豊かで、滋味に溢れる「奈川在来」を、この機会に是非お楽しみください。

『奈川秋の新そばまつり』開催終了。

期間：令和5年10月1日(日)〜11月5日(日)
【イベントは終了いたしました。】
好評につき、来年も開催予定です。

今年で33回目を迎える、奈川秋の新そばまつり。信州の本場そば処で、秋の新そばを味わえる絶好の機会です。

スタンプラリーを開催！
期間中には奈川地区内のそば店をはじめ、宿泊施設やその他の店舗でも「秋の新そばスタンプラリー」を開催します。ご利用ごとにスタンプがもらえ、一定数たまると抽選会に応募可能となります。
素敵な賞品が当たるチャンスをお見逃しなく！

スタンプラリー協賛施設マップ

☆協賛そば店
ちゅうじ食堂 0263-79-2041　
福伝 0263-79-2003　
仙洛 0263-79-2277　
そばの里奈川 0263-79-2906　
ながわ山彩館 0263-79-2815　

主催：奈川地区そばまつり実行委員会
お問合せ：ふるさと奈川観光交流部
0263-79-2125 (平日9時~17時)

今年の開催カレンダーはこちら▼