そばまつり年間｜奈川徹底ガイドそば編

奈川では毎年５回「そばまつり」を開催しています。

信州・松本市奈川地区では、名産の奈川そば（奈川の高地で育った風味豊かなそば）を味わうことができる「そばまつり」を毎年開催しています。 ▶︎ 年間カレンダーはこちら

【このイベントは終了しました】
期間中は多勢のお客様にご来場をいただき、誠にありがとうございました。

2025年『奈川在来そばまつり』

期間：11月15日(土)〜11月24日(月)
開催店：福伝、仙洛、そばの里奈川、ながわ山彩館

大勢のお客様にお越しいただき、盛況に終了いたしました「秋の新そばまつり」に続いて、11月15日から「奈川在来そばまつり」を開催いたします。
奈川そばの会の各店舗で、奈川で古くから育てられてきた固有の品種「奈川在来そば」をお楽しみいただく機会がやってまいりました。

☆今回は、かつて奈川で行われていた、そばを天日干しにする製法により “天日干し在来そば” を試験的に復活しました。
少量だけを仕込んだため、天日干し在来そばは「ながわ山彩館」でのみ、数量限定・先着順での提供となります。
※ 他の３店舗では、例年どおり奈川在来そば（通常乾燥）をご提供します。

皆さまのご来場を、奈川そばの会一同、心よりお待ちしております。どうぞお楽しみに！

なお、メニューの詳細は各店舗で異なります。直接下記お店までお問い合わせください。
イベントの詳細については、ふるさと奈川観光交流部までお問い合わせください。

奈川在来を提供しているお店

☆そば店
・福伝：0263-79-2003 / 水曜休
・仙洛 0263-79-2277 / 不定休
・そばの里奈川：0263-79-2906 / 月火休
・ながわ山彩館: 0263-79-2815

▶︎詳しくは「奈川徹底ガイド／商店・宿・食事処編」の施設一覧からご覧ください。

ご注意：
※ 定休日や提供メニューはお店ごとに異なります。詳細は各店舗にお問い合わせください。
※ そば店のほか、一部の宿泊施設でも新そばを提供しているお店があります。協賛参加店の追加やイベントの詳細について、随時情報を更新してまいります。

■奈川そばの会
福伝/仙洛/そばの里奈川/ながわ山彩館
https://soba.furusatonagawa.com/

■お問合せ
㈱ふるさと奈川観光交流部
電話 : 0263-79-2125
(受付：平日9時〜17時)
https://furusatonagawa.com/
お問合せフォームからお気軽にどうぞ

今年度の開催カレンダーはこちら▼

『奈川在来そば』とは

「奈川在来」は、信州・松本市の奈川地区で、古くから栽培されている奈川固有のそば在来種です。年間生産量がとても少なく「幻のそば」としてそば通の間では名品とされています。「奈川在来」はそばの香りに関係する成分の脂質が豊富で、香り豊かなそばを堪能していただけると同時に、素朴ながらしっかりした味が特徴です。

▶︎ 詳しい解説は、奈川徹底ガイドWebサイト『そば語り（そば学のページ）』をご是非一読ください。奈川在来そばの美味しさの秘密が語られています。
https://soba.furusatonagawa.com/message/pg695.html

11月に入って、ここ奈川では冬本番を前に冬支度が進んでいます。まだ「奈川在来」を味わったことがない方もそばファンの方も、この機会に信州の田舎・奈川で是非ご堪能ください。皆さまのご来場を、奈川そばの会一同、心よりお待ちしております。

【このイベントは終了しました】

2025年／第35回『秋の新そばまつり』

期間：10月1日(水) 〜11月3日(祝) まで
場所：奈川地区各そば店、お宿、商店

奈川の秋は、新そばの秋
今年もやって来ました、秋の新そばの季節。
奈川の澄んだ空気と清らかな水に育まれたそばは、毎年多くの方にご好評をいただいています。その味わいを存分に楽しんでいただける恒例行事、「奈川秋の新そばまつり」を今年も開催いたします。

秋の新そば／品種について
10月1日からお楽しみいただける秋の新そばは「キタワセ」品種です。キタワセは、豊かな風味と喉越しの良さで、多くのそばファンに親しまれている品種です。ぜひ秋の始まりを告げる「キタワセ」を味わいに、奈川へお越しください。

恒例「秋の新そばまつり」スタンプラリーを開催します。

秋の新そばまつり期間中、奈川を楽しみながら、地区内の協賛店を巡るスタンプラリーに参加できます。
スタンプ台紙を応募券として、スタンプの数（1,000円のお買い物で１口）に応じて、抽選で奈川の特産品などが当たります。どなたでも参加できますのでふるってご参加ください！
※スタンプ台紙は、そば店、各協賛店、ふるさと奈川観光交流部にあります。

▶ [協賛店のマップ（Googleマップ）]

秋の新そばまつりに参加しているお店

☆そば店
・福伝：0263-79-2003 / 水曜休
・仙洛 0263-79-2277 / 不定休
・そばの里奈川：0263-79-2906 / 月火休
・ながわ山彩館: 0263-79-2815 / 水曜休
※ながわ山彩館では「とうじそば」の提供はありません。

☆スタンプラリー参加店・施設
お宿：仙洛、亀屋旅館、旅の宿大石屋、山荘わたり、カントリーロッジ木の実、ハーベストインでいらんぼう、山荘奈川倶楽部
お土産：清水牧場チーズ工房、桝屋商店、奈川山菜パンカフェ:製材所のパン屋、農家レストラン＆レストランOluOlu、奈川物語
キャンプ・日帰り温泉：高ソメキャンプ場、野麦峠オートキャンプ場、ウッディもっく
アクティビティ：だいじ屋
ガソリンスタンド：高宮石油

▶︎詳しくは「奈川徹底ガイド／商店・宿・食事処編」の施設一覧からご覧ください。

ご注意：
※ 定休日や提供メニューはお店ごとに異なります。詳細は各店舗にお問い合わせください。
※ そば店のほか、一部の宿泊施設でも新そばを提供しているお店があります。協賛参加店の追加やイベントの詳細について、随時情報を更新してまいります。

主催：奈川そばの会
お問合せ：ふるさと奈川観光交流部
0263-79-2125 (平日9時〜17時)

今年度の開催カレンダーはこちら▼

● 季節の変わり目に体を整える
　奈川の郷土料理とうじそば

季節の山菜や野菜がたっぷり入ったつゆの鍋に、小分けした切りそばをとうじかごに入れ、熱い鍋の中でそばを温めて食べるのが、奈川名物の『とうじそば』です。
地元では昔からお客様をもてなす料理として、結婚式や法事などで地域の人々が集まる時は、必ず振舞われていました。今では季節を感じながら具材のアレンジが楽しめる郷土料理として、家庭でも親しまれています。
また、栄養価が高く万能食でもあるとうじそばは、古くは街道を行き交う旅人にも振る舞われ、人々の疲れた体をあたたかく癒したと伝えられています。
「とうじ」とは浸し温めるという意味で「湯じ」と書きます。そばを柄杓型のかごにいれて温めながら食べることから「とうじ（湯じ）そば」と呼ばれています。
秋の新そばで味わう「とうじそば」を是非ご堪能ください。

【このイベントは終了しました】

2025年『新緑そばまつり』開催のお知らせ

開催期間：5月24日（土）〜6月1日（日）

奈川で過ごすひととき
新緑に包まれた美しい景色の中、山の恵みを味わい、ゆったりと過ごす時間。ご家族やご友人とともに、奈川の春をお楽しみください。
皆様のご来訪、心よりお待ちしております！

■ 参加店舗と特別メニュー

【そば店】

手打ちそば福伝
仙洛（宿泊可）＝期間限定「採りたて山菜のとうじそば」採れたて山菜の香りを存分にご堪能ください。
そばの里奈川
ながわ山彩館＝期間限定「山菜メニュー」春の山菜を使った特別な一皿をご提供します。

【お宿】

旅の宿大石屋＝ゆったりとした時間の中で、奈川の旬の味をご堪能ください。
ご宿泊の方に春の味覚をたっぷりお届け。

■ 特典
期間中、参加店舗でお食事・ご宿泊された方に抽選で「のむぎちゃん手ぬぐい」をプレゼント。奈川の思い出にぜひどうぞ。

お店の情報はWeb版『奈川徹底ガイド』でご紹介しています。
▶ながわ徹底ガイド・地域エリアマップ

■ 主催
　奈川そばの会（参加店：福伝、仙洛、そばの里奈川、ながわながわ山彩館）https://soba.furusatonagawa.com

■ そばまつりに関する総合案内
株式会社ふるさと奈川観光交流部
〒390-1611 長野県松本市奈川2120-1
Tel. 0263-79-2125（平日 9:00〜17:00）
▶お問合せフォーム

●奈川の郷土料理とうじそば

季節の山菜や野菜がたっぷり入ったつゆの鍋に、小分けした切りそばをとうじかごに入れ、熱い鍋の中でそばを温めて食べるのが、奈川名物の『とうじそば』です。
地元では昔からお客様をもてなす料理として、結婚式や法事などで地域の人々が集まる時は、必ず振舞われていました。今では季節を感じながら具材のアレンジが楽しめる郷土料理として、家庭でも親しまれています。
また、栄養価が高く万能食でもあるとうじそばは、古くは街道を行き交う旅人にも振る舞われ、人々の疲れた体をあたたかく癒したと伝えられています。
「とうじ」とは浸し温めるという意味で「湯じ」と書きます。そばを柄杓型のかごにいれて温めながら食べることから「とうじ（湯じ）そば」と呼ばれています。
信州の山深い里、奈川でこの季節に採れる山菜で味わう「とうじそば」を是非ご堪能ください。

今年度の開催カレンダーはこちら▼

■ 参加店舗のご案内

● 手打ちそば福伝