〜そば編〜

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
信州・松本

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ふるさと奈川徹底ガイド02・そば編「奈川そば語り」 

信州の「そば」がもっと好きになる!
美味しい奈川そばを紹介するページです。

 

奈川そば語り(ふるさと奈川徹底ガイド・そば編)

奈川ファンクラブが編集発行している「ふるさと奈川徹底ガイド」は、奈川ファンのみなさまをはじめ、全国のみなさまに奈川地域を詳しくガイドするためのWebサイトです。この徹底ガイド/そば編は『奈川そば語り』と題して、信州・奈川そばに関わっているみなさんの語りを中心に、そばが大好きなみなさんと奈川地域の交流の場として発信をしています。

奈川_そばの芽

そばの芽吹き

奈川そばの花

奈川そばの花

奈川ドローン空撮

奈川のソバ畑

そばの丸剥き

そばの丸剥き

石臼製粉

石臼製粉

奈川そば語りロゴ

奈川そばを提供しているお店

地域で営業中のそば店と、奈川そばが食べられる宿泊施設です。ご利用の際は、直接各店へお問い合わせください。

奈川そば店マップ
農家レストラン&カフェOluOlu

農家レストラン&カフェ Olu Olu

松本市奈川3740
TEL:080-5144-6215
※ちゅうじ食堂が生まれ変わりました。

そば処 福伝

松本市奈川4233 
TEL:0263-79-2003
‎営業時間:11:00~19:00
定休日:毎週水曜日

 仙洛

松本市奈川1044-124 
TEL: 0263-79-2277
営業時間 -
定休日:不定休

そばの里奈川

松本市奈川1173-14 
TEL:0263-79-2906
営業時間:10:00~16:00
定休日:毎週火曜日

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ながわ山彩館食堂

松本市奈川2120-1 
TEL:0263-79-2815
営業時間:11:00~14:00
定休日:水曜日(GW,お盆を除く)
※冬季は休業します。

奈川地域の旅館・宿泊施設

宿泊のお食事として、奈川そばを提供している宿があります。詳しくは『ふるさと奈川・徹底ガイド/商店・宿・食事処編』をご覧ください。

ながわ山彩館・直販

蕎麦の実・そば粉を加工販売しています。詳しくは『ながわ山彩館のホームページ』をご覧ください。
☆ 通販オンラインショップ
https://nagawashop.co.jp

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奈川そば語りロゴ

美味しい奈川そばのお話し『そば語り』
おいしさの秘密×そば学

そばに関わる人たちに、奈川そばの魅力を語っていただくシリーズ『奈川そば語り』。

地域に在住するそばの達人、そして奈川そばを愛してやまない人々が
それぞれの専門的な立場から、奈川そばの魅力を語ります。
Vol.2では、奈川のそばがどうして美味しいのか?
その理由を科学的な『そば学』として語ります。
ぜひご覧ください。

 

 

『そば語り』についてのお問合せ▶︎

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お知らせ

『秋の新そばまつり』『奈川在来そばまつり』は、今年も盛況のうちに終了いたしました。
次回は『雉とうじそばまつり』です。

詳しくはこちらをご覧ください▶︎
 

奈川の田舎風景

奈川は内陸の山合いにあり、夏涼しい気候は穏やかでもあり、冬の寒さは厳しくもあり、四季折々さまざまな景色が広がっています。
 
奈川の風景

 
↑素朴でのどかな田舎の人々が暮らしています。
 
奈川のそば畑

 
↑奈川は信州の中でも有数のそば処。在来種の栽培が今でも続いており、新そばの季節には、ここでしか味わえないそばに全国のファンが訪れます。
 
奈川の風景・清流奈川

 
↑谷間と丘陵が多い地形は人が生活や産業を営む土地が少なく、そのおかげで豊かな自然が残っています。

 

奈川ファンクラブ
入会のご案内

田舎を楽しむ人のファンクラブです。ただいま会員を募集中です。詳しくは「ふるさと奈川ファンクラブ」Webサイト/入会案内のページをご覧ください。